In questa guida, ti insegnerò come si prepara il liquore nocino, che è un liquore a base di noci, alcool e zucchero. Risulta essere poco conosciuto, ma è davvero molto buono, il procedimento è semplicissimo, quindi non mi resta che augurarti buona lettura e buona bevuta di liquore.

Occorrente
Una trentina di noci
1 litro di alcool
1 litro di acqua
1 kg di zucchero

Bisogna dire che questo liquore va fatto in due tempi, quindi se stai leggendo questa guida, perchè questa sera hai ospiti, mi spiace ma dovrai invitarli per fargli assaggiare questo buonissimo nocino.
Quindi, sbuccia le noci, togliendo per bene il gucco e le pellicine, ed immergili in una conca piena di alcool.

Lascia le noci in ammollo nell’alcool per per circa venti giorni, senza coprire completamente il composto, coprilo se vuoi solamente con un panno leggero bianco.
Passati i venti giorni necessari per la macerazione, sciogli a fuoco basso, lo zucchero con l’acqua; quindi spegni ed attendi che il composto si raffreddi bene.

Filtra l’alcool con le noci ed in infime, aggiungici l’acqua zuccherata.
Ora non ti resta che mescolare con cura e lasciare riposare per un paio d’ore.
Dopo travasa il tutto in una bottiglia ben pulita con chiusura ermetica, ed ora buona bevuta.
Ricordati che essendo un prodotto fatto in casa, dovrai consumarlo in tempi brevi, e che appunto non dura quanto un liquore acquistato.